師資陣容

基本資料

職稱	副教授
電話	02-29053624
研究室電話	02-29052518轉23
E-mail	133810@mail.fju.edu.tw
研究室名稱	食品與發酵工程研究室
個人網頁
學術專長	食品工程、生化工程、酵素動力學、微生物發酵、生物技術、風險管理
教授課程	基礎食品工程、基礎食品物理學、綠色食品技術、食物學原理、農業資源與生物轉化、基本研究、大學入門、發酵工程特論

1.超音波在生質原料或農業副產物之生物轉化與加工研究。 2.發展益生菌發酵食品及加工製程之新穎技術。