師資簡介
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本系現有專任教師 10 名與專任職員 4 員，其中教授 4 名、副教授 2 名、助理教授 4 名以及兼任師資 20 名，專任教師皆具有博士學位。另有行政秘書 1 名及教學助教 3 名，皆具有碩士學位。
教師研究及教學專長包含食品化學與分析、食品加工與工程、食品微生物與發酵、食品生物技術等核心領域。
此外，本系亦針對特殊課程及研究需求，聘請校內外專業教師支援。