基本資料
| 職稱 | 教授 |
| 電話 | 02-29053624 |
| 研究室電話 | 02-29052518轉23 |
| 133810@mail.fju.edu.tw | |
| 研究室名稱 | 食品與發酵工程研究室  |
| 個人網頁 | |
| 學術專長 | 食品工程、生化工程、酵素動力學、微生物發酵、生物技術、風險管理 |
| 教授課程 | 基礎食品工程、基礎食品物理學、綠色食品技術、食物學原理、農業資源與生物轉化、基本研究、大學入門、發酵工程特論 |
主要學歷
| 博士 | 2011/09~2015/05 | 國立中興大學食品暨應用生物科技學系 |
| 碩士 | 2008/09~2010/06 | 國立中興大學食品暨應用生物科技學系 |
| 學士 | 2004/09~2008/06 | 輔仁大學食品科學系 |
研究發展方向
1.超音波在生質原料或農業副產物之生物轉化與加工研究。
2.發展益生菌發酵食品及加工製程之新穎技術。
學術研究成果
