食品科學系學士班核心能力
專業知識：
- 奠定化學與生命科學基礎知識
- 培養農漁牧與食品生產專業知識
- 加強外國語文與管理知識
- 加強專業技術創新知識
專業技能：
- 強化閱讀理解、文字與口語表達能力
- 強化運用科學能力與解決複雜問題等
- 培養主動學習與合作能力
- 培養儀器操控與判斷和決策經驗能力
- 提升創意力
食品科學系碩士班核心能力
專業知識：
- 強化化學與生命科學基礎知識
- 強化農漁牧與食品生產專業知識
- 加強醫學、外國語文與管理專業知識
專業技能：
- 強化閱讀理解、文字與口語表達能力
- 強化運用科學能力
- 加強主動學習與合作能力
- 加強規劃學習策略、解決複雜問題與有效管理時間等能力
- 提升創意力
