基本資料
| 職稱 | 教授兼系主任 |
| 電話 | 02-29052516 |
| 研究室電話 | 02-29052518轉21 |
| 075101@mail.fju.edu.tw | |
| 研究室名稱 | 食品酵素學研究室  |
| 個人網頁 | |
| 學術專長 | 蛋白質體學、酵素化學、天然物分離、生物化學 |
| 教授課程 | 生物化學、分子生物化學與實驗、食品生物技術、分子生物學、食品蛋白質體學、食品蛋白質特論 |
主要學歷
| 博士 | 1999/09~2003/01 | 國立台灣海洋大學食品科學研究所 |
| 碩士 | 1997/09~1999/06 | 國立台灣海洋大學食品科學研究所 |
| 學士 | 1993/10~1997/06 | 東海大學畜產學系 |
研究發展方向
1. 食品蛋白質體學
2. 具生理活性之酵素抑制劑研究
2. 具生理活性之酵素抑制劑研究
學術研究成果
