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任教課目：食品毒物學
任教課目：香味化學
任教課目：基因改造食品 (現職：衛生福利部科技發展組技監)
任教課目：食品微生物學
任教課目：食品添加物 (現職:振誠貿易(股)公司/振源食品科技(股)公司)
任教課目：食品衛生安全與法規
任教課目：食品奈米科技 (全英文授課)
任教課目：食品微生物
任教課目：生物技術檢測服務與實務(現職：台美檢驗科技有限公司副總經理)
任教課目：保健食品之新產品企劃、開發與管理概論 (現職：晨暉生物科技股份有限公司經理)
任教課目：工廠經營與品質管制 (現職：財團法人台灣優良農產品發展協會副執行長)
任教課目：食品標章及認證實務
任教課目：食品業新創法規與實務(現職：拓威法律事務所律師)
任教課目：穀類化學及加工
任教課目：咖啡概論含實習(現職：源友企業股份有限公司協理)
任教課目：烘焙學與實習
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