1. 建立多元學習環境與教學模式,提升學生的專業核心能力,包括外語、創新、整合與國際化,培育全方位食品科學專業人才。2. 跨領域結合食品與相關科技,提升食品產業研發能量。3. 成立食品安全暨健康管理產業服務中心,建置食品安全與功效評估的服務平台,增進國民飲食品質與健康。4. 積極參與社區服務及產官學合作,提升國內食品教育水準與服務品質。