食科師資
基本資料
- 學術專長：食品工程、生化工程、酵素動力學、微生物發酵、生物技術、風險管理
- 教授課程：基礎食品工程、基礎食品物理學、生物統計學、綠色食品技術、食物學原理、農業資源與生物轉化
主要學歷
- 博士 2011/09~2015/05 國立中興大學食品暨應用生物科技學系
- 碩士 2008/09~2010/06 國立中興大學食品暨應用生物科技學系
- 學士 2004/09~2008/06 天主教輔仁大學食品科學系
研究發展方向
1.食品發酵和生物轉化中微生物與超音波的研究。
2.超音波在食品與農業副產品之加工製程的應用。
2.超音波在食品與農業副產品之加工製程的應用。