食科師資
基本資料
- 學術專長：功能性運動食品研發，超微細氣泡水，實驗動物模式，食品與健康促進
- 教授課程：食品分析與實驗，食品資源與保健，新產品研發，食品科學專業倫理，運動食品討論，生物學
主要學歷
- 體育學博士 2013/09~2017/04 國立體育大學運動科學研究所
- 理學碩士 2007/09~2009/06 輔仁大學食品科學系
- 理學學士 2003/09~2007/06 輔仁大學食品科學系
研究發展方向
1.食品促進運動表現
2.超微細氣泡應用
3.食品剩餘資源再利用
2.超微細氣泡應用
3.食品剩餘資源再利用