輔仁大學民生學院和美國奧勒岡州立大學Oregon State University(OSU)公共衛生與人類科學學院暌違四年的學術交流於民國112年9 月 23 日再度啟動。「促進全齡健康生活福祉終身學習：從課堂到社區之國際學術合作交流」活動民生學院邀請到本校姊妹校美國奧勒岡州州立大學師生一同來校進行共教共學，因疫情而暫停的交流活動，終於再度展開，對兩校師生來說意義非凡。
(本校民生學院包含: 食品科學系、營養科學系、兒童與家庭學系、餐旅管理學系、食品營養博士學位學程)
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