109年[食品科技產業創新]暑期課程開始招生!

日期:2020-05-27

109年[食品科技產業創新]暑期課程開始招生!

本年度課程針對產品開發,提供了[健康穀物雜糧產品開發]、[食品感官品評]、[食品產品品質管制]及[基因體分析理論與實務]等課程,另外提供在家也能上課的遠距教學,講授[食品安全與管理]及[食品國際行銷],歡迎對食品領域有興趣的學員踴躍參與。

報名網站: https://ppt.cc/fPgj6x

課程詳情資訊: https://foodagri.ntu.edu.tw/

 

*課程宗旨

因應人才培育之需求,針對食品產業發展所必須面對的食安法規、食品安全、食品研發及功能評估進行課程設計,利用學界對原理的理解、業界對產品的應用以及官方對法規的解讀,進行三方面的整合資源。藉此培育有志在食品產業鏈中發展的青年,對食品品質管制及研發有系統性的基本認知,亦提供食品產業的學員,對於食品法規、健康功能和風險評估有深入的了解;此外對於食品開發,培育具官能品評及產品品質管制能力

!!注意!!
因應新冠狀肺炎疫情( COVID-19),請配合臺灣大學疫情相關防疫措施,謝謝您的配合

*課程內容

本系列設計課程提供三大類:
一、跨領域課程
      1.食品安全與管理
      2.食品國際行銷
二、講授課程
      1.食品產品品質管制
      2.基因體分析理論與實務
      3.食品感官品評
      4.健康穀物雜糧產品開發
三、實作與實習課程
      1.健康穀物雜糧產品開發實作
      2.食品科技工廠實習

課程時程